Pietanze dal sapore autunnale preparate con i giusti strumenti di cottura<\/p>\n
Casseruola, tegame o wok? La scelta della pentola perfetta si basa, di solito, sulle dimensioni e la forma pi\u00f9 adatta per contenere al meglio l\u2019alimento da cucinare, ma spesso vengono sottovalutati altri aspetti che potrebbero fare la differenza per la riuscita di un piatto. knIndustrie propone strumenti specifici per ogni ricetta, esaltando ingredienti e sapori.<\/p>\n
I materiali giocano un ruolo importante, soprattutto quando si tratta di cotture particolari e lunghe, come per la preparazione di ricette che richiedono tempo, da gustare quando la stagione diventa pi\u00f9 fresca. Le serate d\u2019autunno ci fanno ritrovare il piacere di trascorrere pi\u00f9 tempo in famiglia e con gli amici, in una casa di campagna, seduti intorno a un tavolo per godere dei profumi e dei sapori che questa stagione offre.<\/p>\n
Per cotture lunghe
\nLa cottura dei cibi nella creta \u00e8 forse fra i pi\u00f9 antichi metodi per cucinare. Questa tradizione, trova oggi applicazione anche nella cucina contemporanea con le pentole in coccio che permettono di riprodurre le stesse caratteristiche di preparazione nell\u2019argilla. knIndustrie, in collaborazione con lo studio di architettura e design Q-BIC & Brizzi+Riefenstahl, presenta con Crete una collezione di tre pentole in coccio per cucinare senza grasso e senza condimenti, ideale per pietanze che richiedono lunghi tempi di cottura, senza sbalzi di temperatura.<\/p>\n
Si ispira al tipico tegame di origine nordafricana la Tajine di Rodolfo Dordoni, ideale per cuocere a basse temperature e per lungo tempo. La praticit\u00e0 d’uso, data dall’ottima conducibilit\u00e0 termica dell’alluminio, \u00e8 ulteriormente esaltata dal trattamento antiaderente realizzato nel colore testa di moro.<\/p>\n
Il risotto perfetto
\nNon mancano accessori creati ad hoc dalle forme, colori e materiali particolari. Come The Rice, la casseruola in rame dedicata alla cottura del riso: eccellente conduttore del calore, il rame \u00e8 perfetto per tostare, cuocere e mantecare i risotti.<\/p>\n
Le piccole casseruole
\nAnche per la preparazione di salse, knIndustrie ha lo strumento giusto. Si tratta della casseruola The Saucepan, by Lara Caffi, prodotta in acciaio verniciato giallo con manico in weng\u00e8. Lo speciale rivestimento ceramico interno evita alla salsa di attaccarsi al fondo.<\/p>\n
Rappresenta una miniatura dell\u2019iconica The Glass Pot il bollilatte trasparente The Kettle, sempre in vetro borosilicato con manico in acciaio e disegnato da Lara Caffi. Un oggetto dallo stile inconfondibile da utiliz- zare anche come lattiera per il servizio in tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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