{"id":24213,"date":"2022-06-30T12:13:34","date_gmt":"2022-06-30T11:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/sitedev.it\/cavalleri\/cucinando-di-davide-oldani\/"},"modified":"2023-12-01T17:17:03","modified_gmt":"2023-12-01T16:17:03","slug":"cucinando-di-davide-oldani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cavalleri.com\/it\/cucinando-di-davide-oldani\/","title":{"rendered":"CUCINAnD&#8217;O di Davide Oldani"},"content":{"rendered":"<p><strong>CUCINAnD&#8217;O<\/strong> unisce due parole chiave: cucina e D\u2019O, noto ristorante a Cornaredo, in provincia di Milano. E subito la mente ricostruisce l\u2019immagine di un volto italiano conosciuto: quello dello chef Davide Oldani che nell\u2019esperienza di D\u2019O ha visto uno dei suoi traguardi pi\u00f9 significativi.<\/p>\n<p>Da qui nasce il progetto <strong>CUCINAnD&#8217;O, <\/strong>la cucina pensata da Davide Oldani e disegnata in collaborazione con Attila Veress, che ben rappresenta la sua filosofia di <em>cucina pop<\/em>: qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 sono alla base anche dell\u2019architettura domestica progettata dallo chef milanese per ARAN Cucine come novit\u00e0 EuroCucina 2022.<\/p>\n<p>La linea <em>minimal<\/em> dell\u2019impianto centrale a isola sottolinea l\u2019attenzione al consumo intelligente di cui lo stesso Oldani \u00e8 promotore attraverso un\u2019idea di cucina antispreco che si risolve nel pensiero di fondo secondo il quale, per evitare gli eccessi, \u00e8 necessario non produrne.<\/p>\n<p>La definizione e la distribuzione di tutti gli spazi di <strong>CUCINAnD&#8217;O <\/strong>rispecchiano i valori di una cucina sostenibile in grado di coinvolgere e sensibilizzare chi vive in prima persona questi spazi.<\/p>\n<p>Eliminare gli eccessi si traduce non solo nella parte pi\u00f9 operativa con la zona cottura a induzione e la composizione di mensole in alluminio nero integrata al piano da lavoro con top in acciaio inox, ma anche nel sistema ad ante a scomparsa che si espande lungo tutta la parete della cucina, segno di estrema essenzialit\u00e0.<\/p>\n<p>L\u2019equilibrio formale e l\u2019eleganza di questa struttura realizzata in laccato grigio opaco permettono di sfruttare al meglio lo spazio conviviale: al suo interno, grazie a una suddivisione in scomparti organizzata per piani estraibili, cassetti ed elettrodomestici ad incasso, la conservazione delle materie prime e la preparazione dei piatti sono facilitate dalla possibilit\u00e0 di avere tutto l\u2019indispensabile <em>a portata di mano<\/em>.<\/p>\n<p>L\u2019equilibrio dei contrasti, altro principio sui cui si fonda anche l\u2019attivit\u00e0 di ristorazione di Oldani, in <strong>CUCINAnD&#8217;O <\/strong>torna sotto una veste nuova: l\u2019utilizzo e l\u2019alternanza di materiali naturali e artificiali \u00e8 fondamentale per trovare sempre nuovi stimoli, evitando di cadere nella ripetitivit\u00e0 della vita quotidiana. Il piano da lavoro in acciaio inox trova, cos\u00ec, la sua naturale prosecuzione nello snack rotondo in legno di olmo posizionato a livello.<\/p>\n<p>Creare delle esperienze culinarie sempre attuali e allettanti, con <strong>CUCINAnD&#8217;O<\/strong> si pu\u00f2 e ce lo ricorda la composizione in olmo spazzolato, leggermente sollevata da terra che, con i suoi ripiani e i suoi vani contenitori, \u00e8 ideale per accogliere ricettari e volumi di cucina che possono essere fonte di ispirazione per piatti di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>La sostenibilit\u00e0 che sta alla base dell\u2019intero progetto <strong>CUCINAnD&#8217;O <\/strong>\u00e8 riconferma dalla partnership di ARAN Cucine con <strong>Milesi<\/strong>, uno dei pi\u00f9 grandi produttori di vernici per legno realizzate con processi sostenibili.<\/p>\n<p>Questa nuova collaborazione per il prossimo Salone del Mobile 2022 nasce dalla ricerca che ARAN Cucine e Milesi portano avanti per proporre soluzioni Green, approfondendo la sperimentazione di materiali ecologici e riciclabili, che nel caso specifico di <strong>CUCINAnD&#8217;O <\/strong>si incontrano in uno spazio importante della dimensione domestica.<\/p>\n<p>La nuova configurazione di Davide Oldani \u00e8 stata presentata ufficialmente tra le novit\u00e0 EuroCucina 2022.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.dropbox.com\/sh\/hq9lccd7q7zu1yi\/AACR767basf8KekI2BzE0IKna?dl=0\"><strong>SCARICA LA CARTELLA STAMPA<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CUCINAnD&#8217;O unisce due parole chiave: cucina e D\u2019O, noto ristorante a Cornaredo, in provincia di Milano. 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